True Love for Lena..

[Shop]

ok: brasato al cacao&barolo-astice arrosto alla vaniglia-salmone marinato all'aneto- pasta con l'nduja e pomodoro datterino-

e dolce :carpaccio di ananas allo zenzero e pepe di sechwuan

Tanto per rimanere in tema cibarie, stasera ho gente a cena e pensavo di fare:

Primo: tagliatelle di pasta fresca all'uovo allo zafferano con chiodini e pancetta

Secondo: Gamberoni con ristretto di Lime e salsa soia

Contorno: Insalata di spinaci baby con caprino caldo, fragole, mandorle e avocado

Suggerimenti per eventuali modifiche?

potrei arrivare tipo chef ramsey e insultarti se non mi piace. ok

[TiRo]

ok: brasato al cacao&barolo-astice arrosto alla vaniglia-salmone marinato all'aneto- pasta con l'nduja e pomodoro datterino-

e dolce :carpaccio di ananas allo zenzero e pepe di sechwuan

chi vuoi uccidere!?!? :)))

Da Andrea si mangia benissimo!

:) non lo metto indubbio anche se rovinare del brasato al barolo con il cacao, servondo poi un astice (mi chiedo la scelta del vino) se poi ci mettiamo anche dell'anduia che copre molti gusti vendendo l'anas avrei speranze di una pulizia orale ... prima di accorgermi del pepe e dello zenzero.... :))) si scherza , i gusti son gusti :)))

ps una cena da giornata in cucina, 1/3 di stipendio ,e nottata in preda alle allucinazione :)))

erano solo degli esempi,poi prima di dire cazzate prova a fare la carbonade al barbera/barolo stemperando un cucchiaio di cacao van houten bello amaro.....se strutturi un menu' la cosa e' molto piu' complessa...

di sicuro eviterei l'nduja..ma frabbbike ha bisogno di sostegno e sicuramente a lui serve XD

le giornate in cucina e' la norma quotidiana:arrivo in trattoria in bici,prendo la cargo,vado a prendere la carne,ritorno,preparo d'amble',arriva la mezza servo,se siamo incasinati lavo i piatti e servo ai tavoli,e se mi fai girare le balle ti mando aFFANCULO(il cliente rompicazzo c'e' sempre!!!!).

Comunque per un menu' Love Lena farei qualcosa di molto piu' semplice.

Il Barolo lo compro direttamente in cantina da RINALDI o dalla cugina MASCARELLO che fanno solo vendita diretta e dell'annata corrente, quindi passa dai 4 agli otto anni in cantina prima dell'utilizzo, ovvio una bottiglia si sacrifica volentieri per il brasato ma per gustarne a pieno il bouque nato da anni di invecchiamento.... praticamente fra le migliori bottiglie in circolazione... non me la sentirei di buttarci del cacao... forse se usi il Barolo di cantina sociale tipo Terre di Barolo della qualità da supermermercato allor aper sopperire alla scarsa intesità e corpo gli dai man forte con il cacao... a questo punto meglio usare del buon nebbiolo ed evitare comunque il cacao...

Se secondo te evitare di corpire il sapore di un VERO Barolo acquistato in piemonte dai migliori produttori di vino del mondo è una cazzata forse hai qualcosina da ripassare in cucina... ovvio se utilizzi il Barolo da 5 euro ... c'è giusto il nome...

ps barbera/barolo...... o Barbera (specificando zona di origine) o Barolo..... non danno esattamente la stesso riusultato.....

pps io scherzavo... vai sul personale in cucina :)) occhio che ti mando Goron Ramsay :))

Modificato Aprile 4, 2012 da TiRo (visualizza cornologia modifica)

[Pablohoney]

Tanto per rimanere in tema cibarie, stasera ho gente a cena e pensavo di fare:

Primo: tagliatelle di pasta fresca all'uovo allo zafferano con chiodini e pancetta

Secondo: Gamberoni con ristretto di Lime e salsa soia

Contorno: Insalata di spinaci baby con caprino caldo, fragole, mandorle e avocado

Suggerimenti per eventuali modifiche?

mah... ti dirò... visto che c'è la pancetta nel primo, farei i gamberoni al lardo di colonnata... niente caprino per me, grazie :-)

[blueice]

ok: brasato al cacao&barolo-astice arrosto alla vaniglia-salmone marinato all'aneto- pasta con l'nduja e pomodoro datterino-

e dolce :carpaccio di ananas allo zenzero e pepe di sechwuan

Tanto per rimanere in tema cibarie, stasera ho gente a cena e pensavo di fare:

Primo: tagliatelle di pasta fresca all'uovo allo zafferano con chiodini e pancetta

Secondo: Gamberoni con ristretto di Lime e salsa soia

Contorno: Insalata di spinaci baby con caprino caldo, fragole, mandorle e avocado

Suggerimenti per eventuali modifiche?

no carboidrati la sera, dai!

[Lena]

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e dolce :carpaccio di ananas allo zenzero e pepe di sechwuan

Tanto per rimanere in tema cibarie, stasera ho gente a cena e pensavo di fare:

Primo: tagliatelle di pasta fresca all'uovo allo zafferano con chiodini e pancetta

Secondo: Gamberoni con ristretto di Lime e salsa soia

Contorno: Insalata di spinaci baby con caprino caldo, fragole, mandorle e avocado

Suggerimenti per eventuali modifiche?

no carboidrati la sera, dai!

CARBOIDRATI? mi parli di carboidrati?

Oddio, non c'è più religione... ;)

[apessio]

beh ma Lena, Blueice è un ragazzone in forma e sportivo, gioca a football americano e via dicendo, ci credo che evita i carboidrati a cena..

io che c'ho la panzetta da birra e vado giusto in bici in città infatti stasera faccio il risotto ai porri.. :D

[blueice]

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Tanto per rimanere in tema cibarie, stasera ho gente a cena e pensavo di fare:

Primo: tagliatelle di pasta fresca all'uovo allo zafferano con chiodini e pancetta

Secondo: Gamberoni con ristretto di Lime e salsa soia

Contorno: Insalata di spinaci baby con caprino caldo, fragole, mandorle e avocado

Suggerimenti per eventuali modifiche?

no carboidrati la sera, dai!

CARBOIDRATI? mi parli di carboidrati?

Oddio, non c'è più religione... ;)

beh ma Lena, Blueice è un ragazzone in forma e sportivo, gioca a football americano e via dicendo, ci credo che evita i carboidrati a cena..

io che c'ho la panzetta da birra e vado giusto in bici in città infatti stasera faccio il risotto ai porri.. :D

Lena, Apessio ha risposto per me :D

Sappi che mi tocca brindare con l'estathè di questi tempi .... poi fai te!

[max70]

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Tanto per rimanere in tema cibarie, stasera ho gente a cena e pensavo di fare:

Primo: tagliatelle di pasta fresca all'uovo allo zafferano con chiodini e pancetta

Secondo: Gamberoni con ristretto di Lime e salsa soia

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Wow sei da sposare,fammi sapere se con Fra non funziona.

Anche io opterei per i gamberoni con il lardo ;-)

[TheNathan]

ok: brasato al cacao&barolo-astice arrosto alla vaniglia-salmone marinato all'aneto- pasta con l'nduja e pomodoro datterino-

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Tanto per rimanere in tema cibarie, stasera ho gente a cena e pensavo di fare:

Primo: tagliatelle di pasta fresca all'uovo allo zafferano con chiodini e pancetta

Secondo: Gamberoni con ristretto di Lime e salsa soia

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e chi sei?! BENEDETTA PARODI !?!

ti mando la mia ragazza per delle lezioni di recupero!

[frabike]

Sa' pure cucinà ! io la amo.

[legnogrezzo]

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e dolce :carpaccio di ananas allo zenzero e pepe di sechwuan

Tanto per rimanere in tema cibarie, stasera ho gente a cena e pensavo di fare:

Primo: tagliatelle di pasta fresca all'uovo allo zafferano con chiodini e pancetta

Secondo: Gamberoni con ristretto di Lime e salsa soia

Contorno: Insalata di spinaci baby con caprino caldo, fragole, mandorle e avocado

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L'indirizzo di casa tua?

[flebo]

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e dolce :carpaccio di ananas allo zenzero e pepe di sechwuan

Tanto per rimanere in tema cibarie, stasera ho gente a cena e pensavo di fare:

Primo: tagliatelle di pasta fresca all'uovo allo zafferano con chiodini e pancetta

Secondo: Gamberoni con ristretto di Lime e salsa soia

Contorno: Insalata di spinaci baby con caprino caldo, fragole, mandorle e avocado

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no carboidrati la sera, dai!

CARBOIDRATI? mi parli di carboidrati?

Oddio, non c'è più religione... ;)

beh ma Lena, Blueice è un ragazzone in forma e sportivo, gioca a football americano e via dicendo, ci credo che evita i carboidrati a cena..

io che c'ho la panzetta da birra e vado giusto in bici in città infatti stasera faccio il risotto ai porri.. :D

Lena, Apessio ha risposto per me :D

Sappi che mi tocca brindare con l'estathè di questi tempi .... poi fai te!

L' Esta the è troppo calorico, leggi bene l' etichetta. Acqua addizionata di anidride carbonica va sempre bene.

[matteozolt]

COMUNQUE

coda per Lena se Frabike scoda (anche se la vedo tesa) :)

[blueice]

ok: brasato al cacao&barolo-astice arrosto alla vaniglia-salmone marinato all'aneto- pasta con l'nduja e pomodoro datterino-

e dolce :carpaccio di ananas allo zenzero e pepe di sechwuan

Tanto per rimanere in tema cibarie, stasera ho gente a cena e pensavo di fare:

Primo: tagliatelle di pasta fresca all'uovo allo zafferano con chiodini e pancetta

Secondo: Gamberoni con ristretto di Lime e salsa soia

Contorno: Insalata di spinaci baby con caprino caldo, fragole, mandorle e avocado

Suggerimenti per eventuali modifiche?

no carboidrati la sera, dai!

CARBOIDRATI? mi parli di carboidrati?

Oddio, non c'è più religione... ;)

beh ma Lena, Blueice è un ragazzone in forma e sportivo, gioca a football americano e via dicendo, ci credo che evita i carboidrati a cena..

io che c'ho la panzetta da birra e vado giusto in bici in città infatti stasera faccio il risotto ai porri.. :D

Lena, Apessio ha risposto per me :D

Sappi che mi tocca brindare con l'estathè di questi tempi .... poi fai te!

L' Esta the è troppo calorico, leggi bene l' etichetta. Acqua addizionata di anidride carbonica va sempre bene.

MAI ROBA GASATA!

[frabike]

COMUNQUE

coda per Lena se Frabike scopa (anche se la vedo tesa) :)

sei arrivato tardi, non piu' disponibile mi spiace