bella idea, allora potresti provare a rifare la 1001 miglia, che come ti ha suggerito il buon @Maurando ti suggeriva, la ciclo tyndaris organizza da tempo.
il percorso è molto bello e suggestivo, partendo da palermo potresti percorrere la costa verso trapani e proseguire fino a menfi dove puoi deviare per caltabellotta e poi rientrare a sciacca per proseguire sulla costa sud fino a porto palo e risalire sulla costa est fino a messina, dove puoi traghettare... in una settimana dovresti farcela se non fai soste lunghe!
Qui trovi la tabella con un paio di dati Itinerario Rapido 2016 1.pdf... magari quando sei verso ragusa fai un fischio che se sono libero ci facciamo la strada insieme fino a catania! ;)