io comincerei a capire se è una cosa free entry o a quote.
se tutti versano 5 euro (tipo alley) ti escono le birre, qualche adesivo e se becchi gli sponsor magari qualche premio per gare di trackstanding e skid. ovviamente previa accordo col comune (che magari chiede qualcosa).
se invece è free entry, chi partecipa porta un cartone di birrette in lattina, tanto ammore e voglia di fare casino. e i permessi si inculano perchè è un evento di aggregazione spontanea.
P.S.: in questo secondo caso (ma anche nel primo), non fate i cinghiali di merda e pigliate i sacchi neri per buttare tutto.