Chef passivi

[federciccio]

io c ho fame...postate un po qualcosa!

[EXXTRA]

@federciccio fila a tavola che arriva un piatto quadrato nero con una succulenta Charlotte di Fassona al coltello da 380 gr presidio AssoScottona con dadolata di Pere Abate e miele di Castagno DOP da alpeggio sostenibile e aceto balsamico di Modena IGT da solo mosto di uve Barbera!

Ah non la vuoi?

Allora accontentati di stammerda
 

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[bix17]

Steak tartare

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[federciccio]

 

@federciccio fila a tavola che arriva un piatto quadrato nero con una succulenta Charlotte di Fassona al coltello da 380 gr presidio AssoScottona con dadolata di Pere Abate e miele di Castagno DOP da alpeggio sostenibile e aceto balsamico di Modena IGT da solo mosto di uve Barbera!

Ah non la vuoi?

Allora accontentati di stammerda
 

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Modificato Novembre 2, 2015 da federciccio (visualizza cornologia modifica)

[alvuz]

Io oggi a pranzo non sapevo che fare quindi ho pescato a caso dal frigo... ne sono usciti degli ziti con crema di zucca e taleggio e salame saltato, che ho dimenticato di fotografare in preda alla fame.

Comunque si cucina al forno la zucca (possibilmente violina ma son gusti), la si fa a pezzetti piccoli e si mette in un pentolino insieme al taleggio a dadini (proporzioni circa 1:1), allungando il tutto con un po' di latte fino a farla diventare cremosa. In una padella si fa un soffritto di cipolla nel quale si fa poi saltare il salame, a pasta fresca e grassa, insieme a un po' di vino bianco, finché non prende colore, e alla fine si unisce tutto agli ziti appena scolati.

Kudos a @Vise che mi ha regalato il salame.

[matte82]

stendere petto di tacchino, sopra cheddar e fontina - arrotolare nel bacon - bagno d'uovo - passare in pane grattugiato, pepe, rosmareeno - forno a 180 per 15 minuti.

sfiziosi al punto giusto.

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[rimmon1971]

ma non mangia piu' nessuno su questo forum?

[lelegab]

54 minuti fa, rimmon1971 ha scritto:

ma non mangia piu' nessuno su questo forum?

Da quando c'è food network, canale 33 del digitale terrestre, no.

[rimmon1971]

13 minuti fa, lelegab ha scritto:

Da quando c'è food network, canale 33 del digitale terrestre, no.

Sempre detto io che la TV deforma laggente. Sigh.